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肉酱的做法

1、肉类(香肠,鸡肉,猪肉,牛肉等等)将肉切成丁,一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿,瘦七肥三比较合适,当然个人按口味自己酌量; 2、葱蒜切末,姜切片 3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀,放20分钟 4、油锅下油,多一点油较...

米线肉酱 用料:郫县豆瓣两勺,鲜辣片一勺,甜面酱一勺,胡椒粉半勺,花椒粉半勺,豆干适量,肉丁适量 做法: 1、热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了。 2、肉丁炒至断生即可...

材料 面条,猪肉馅(五花肉),黄酱,甜面酱,葱,醋,糖 做法 1.取一只大碗,将黄酱和甜面酱按照2:1的比例取出,添加适量清水将它们混合均匀 2.锅中倒入少许油加热,调成中火,放下猪肉馅,均匀的平铺在锅底部,暂时不要翻动 3.大约煎一分半后...

个人感觉做肉酱: 1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。 2、酱一定要用油炒制红润后,再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁,肉丁粒粒鲜香。” 食材明细 瘦猪肉适量 甜面酱适量 水发香菇适量 生姜适量 油适量 精盐适量 酱香口味 烧工艺 ...

炸肉酱的做法 材料 昭通酱300g,肉末500g,蒜末3瓣,酱油15ml,姜末10克,白糖50克,鸡精5克,芝麻少许 做法 1.先将肉末用少许的水淀粉拌匀,沿着同一个方向搅打,上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味,放入肉末用铲子快速滑散,直...

食材用料 猪肉末400克 洋葱4/1个相克食物 红萝卜(磨成末)适量 生姜适量相克食物 蒜1片相克食物 韩国辣酱15cc 甜面酱10cc 味增酱5cc 豆瓣酱5cc相克食物 料酒适量 油(炒食材用)适量 肉酱的做法 肉酱的做法图解11.洋葱切碎末 肉酱的做法图解22....

材料:猪里脊 (适量)淀粉 (适量) 辅料:蚝油 (适量)甜面酱 (适量)黄豆酱 (适量)豆瓣酱 (适量) 猪里脊切丁,葱姜蒜切末。 肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。 准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。 三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜...

1.准备肉馅100g。 2.黄豆酱2包(袋有点小,每包180g)。 3.青椒和葱洗净。 4.切碎。 5.鸡蛋2个打散。 6.炒锅放油加热,最好是多放点油,这样酱的色泽好,味道香,而且不容易干硬。 7.倒入蛋液。 8.炒散后加葱花。 9.翻炒几下,加肉馅和五香粉。 ...

豆角、黄瓜洗净,黄豆酱备用,黄瓜、豆角切丁备用。 肉切丁,葱花、姜备用 热锅倒油,放几个花椒、姜片。 放入切好的肉翻炒,肉变色后放葱花,炒出葱香。 放豆角丁,稍微翻炒一下,放黄瓜丁,继续炒。 6 放适量黄豆酱,继续炒,只要把酱炒匀就好...

材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。 炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香...

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