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南京正宗的鸭血粉丝汤

说实话,现在不要谈正宗,只要看哪家好吃。印象中湖南路四叉路口有一家“金陵鸭血粉丝”,与夫子庙附近的是连锁店,这家可能是正宗的。为什么是“可能”,现在大家都说自己是正宗的。

来历: 有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪。却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。财主听闻此事,...

原料:鸭汤350-400克、粉丝150-200克 辅料:香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个 碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克 做法:...

鸭血粉丝汤在南京随处可见。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以粉丝,以老鸭汤为底烧制而成。嫩滑的鸭血、粉嫩的鸭肝、爽脆的鸭肠和细滑的粉丝,吃后舌齿留香。 南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多...

名气最大的在南京新街口淘淘巷背后的巷子里面,叫————鸭德堡很好找,边上是国美电器到那里随便问个人就知道了!个人觉得夫子庙好吃的鸭血粉丝汤比较多,湖南路也有,但是卫生条件都不怎么样。小笼包吐血推荐——————瑞金路麦当劳对面巷口那家(坐4...

南京鸭血粉丝汤不必吃

湖南路四叉路口有一家“金陵鸭血粉丝”,与夫子庙附近的是连锁店,这家可能是正宗的。 1、鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老...

这个就没有什么问头了,说实话,正不正宗也很难吃出来,合胃口就好

南京比较有名的,当然是回味和金陵了,当然了,除此之外,楼主还可以看看南京以外的味道不错的几家, 妯娌老鸭粉丝汤、千百线鸭汤粉丝、游子老鸭汤,楼主可以考虑品尝一下。

食材明细 主料 鸭血 250克 辅料 粉丝 适量 油豆腐 50克 熟鸭肫 适量 鸭肠 适量 鸭边腿 一个 配料 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 大料 3个 花椒 15粒 桂皮 一块 香叶 2片 陈皮 少许 料酒 10克 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 香油 适量 咸鲜 口味 煮...

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