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复原乳是什么意思

1、一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的。如果其中作为酸奶原料的牛奶是用奶粉冲调“复原”而来的,那么就叫做复原乳了。 2、用奶粉代替鲜奶作为酸奶的原料主要是因为奶...

什么是“复原乳”? 复原乳是指把浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量的水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准规定酸牛奶、灭菌奶及其他乳制品可用复原乳作原料,但巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。同时,以复原乳为原料的产品应标明为...

复原乳”又称“还原乳”,是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。http://finance.sina.com.cn/focus/nyzyfyr/ 复原乳 与生鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同。“复原乳”的原料是属干...

复原乳一般指酸牛奶,它是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的。如果其中作为酸奶原料的牛奶是用奶粉冲调“复原”而来的,那么就叫做复原乳了。 用奶粉代替鲜奶作为酸奶的原料主要是因为奶...

复原乳是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原乳的出现也是有它的必然性的,咱们国家居民对液态奶的需求持续增长,而奶牛养殖是有周期的,两者间不可能完全吻合。用奶粉,特别是国外...

1、复原乳 复原乳是指把浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量的水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准规定酸牛奶、灭菌奶及其他乳制品可用复原乳作原料,但巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。同时,以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳...

所谓复原乳, 通俗讲就是用奶粉冲出来的,和牛奶浓度一样的奶。因为复原乳经过了高温加热,维生素B群遭到了破坏,蛋白质产生了变性。这样的牛奶做成酸奶,营养成分和口味都稍弱于巴氏奶(需要冷藏的“鲜奶”),所以,如果条件允许,还是尽量挑选...

旺仔牛奶的复原乳就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。说白了,就是用奶粉还原的液态奶。其加工方式主要有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉,另一种是以奶粉为原料生产的调味乳。 复原乳与纯鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同...

(一)复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另...

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