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自制腊肠的家常做法

主料 五花肉 5000g 辅料 生抽 半瓶 汾酒 150g 白砂糖 200g 颗粒盐 75g 冬菇 适量 肠衣 1000g 步骤 1.8:2的瘦、肥肉 2.猪小肠衣 3.肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣很快就翻...

材料 【广式腊肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉350克 调味料:白糖 50克、味精10克、盐20克、二锅头高度白酒 45克、姜汁 20克、红曲粉8克 【川式麻腊香肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉350克 调味...

食材明细 糯米300克 腊肠4小根 茶干4块 生抽适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 粢米饭的做法步骤 1 糯米洗净后浸泡过夜。 2 捞出浸好的糯米放在大一些的盆中,倒入少许生抽。 3 不要很多,米变色即可。 4 腊肠洗净,剥去肠衣。 5 切成小...

步骤 鲊广椒炒香肠的做法步骤11.准备好鲊广椒、熟香肠和蒜苗 鲊广椒炒香肠的做法步骤22.香肠切片蒜苗切段 鲊广椒炒香肠的做法步骤33.冷锅下油下香肠 鲊广椒炒香肠的做法步骤44.炒1分钟盛出 鲊广椒炒香肠的做法步骤55.锅内留油下大蒜香苗炒 鲊广...

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