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鸭血粉丝汤的做法及配方底料视频大全 轻松做鸭血粉...

主料 鸭子 (半只) 老姜 (7片) 黄芪 (3片) 干草 (2片) 当归 (6片) 沙参 (1段) 盐 (2勺) 辅料 粉丝 (适量) 鸭肠 (100克) 鸭胗 (100克) 鸭血 (100克) 鸭心 (100克) 花椒 (10几粒) 香菜 (2根) 厨具 煮锅 分类 汤羹 五香 煮 数小时 简单难度 鸭子半只...

用新鲜的鸭血,一定要紧的嫩一点的,用猪筒骨加鸭血、八角、花椒,一次加足冷水,用大火烧开后去掉浮沫,再用小火煨,待烧出骨油,加调味料,即可。

鸭血粉丝汤的高汤很重要的,如果高汤熬制的不好,所以很难吃的,南京徐胖子那里学的不错的,味道很好,我朋友店里现在生意忙不过来了。

菜谱名称:金陵鸭血粉丝汤 所属菜系:苏菜 制作手法:煮 菜品口味:清淡 菜品类型:汤羹 制作方法:用料 主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝 配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜 调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉 制作步骤 1、...

【鸭血粉丝汤的做法】辅料 香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个 【鸭血粉丝汤的做法】碗中调味料 盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、2-3克、香葱5克、鸭料油5克 【鸭血粉...

食材明细 鸭血 1块 鸭胗 7个 粉丝 2份 油豆腐 8个 姜 4片 香菜 1颗 香葱 1颗 浓缩鸡汤 一包 料酒 3勺 盐 2茶匙 白胡椒 半茶匙 花椒油 1茶匙 辣椒油 1茶匙 醋 1茶匙 香油 少许 简易版鸭血粉丝汤的做法详细步骤 第1步 备好食材。 粉丝,油豆腐在冷...

南京徐胖子的鸭血粉丝汤配方不错,你可以上网上搜试试

菠菜鸭血粉丝汤的做法 1.菠菜摘洗干净。 2.粉丝温水浸泡备用。 3.把菠菜焯烫一下过凉。 4.鸭血开水煮上3分钟。 5.砂锅加入高汤(或者适量清水}放入鸭血加一些盐。 6.煮上5-8分钟后,放入粉丝。 7.再加入菠菜。 8.加少许胡椒粉。 9.加少许鸡精。 ...

鸭血粉丝汤在南京随处可见。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以粉丝,以老鸭汤为底烧制而成。嫩滑的鸭血、粉嫩的鸭肝、爽脆的鸭肠和细滑的粉丝,吃后舌齿留香。 南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多...

配方如果大家都知道的话,他凭什么能卖10块钱一碗呢

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