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鸭血粉丝汤

"传说有一个很穷的农户,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。 某财...

鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴...

常吃鸭血粉丝是有好处的,主要依据如下: 鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。 鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。 鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属...

传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事...

我是地地道道的南京人 也吃过几家鸭血粉丝汤 我吃鸭血粉丝汤是冲鸭肝来的 最喜欢吃煮老的鸭肝 建议你不要去湖南路和山西路鸭血粉丝汤店 我亲戚在那边吃过的价格不仅贵,鸭肝给一点点吃的味道不香 不知你是不是南京人 有几家鸭血粉丝汤店挺好吃自...

菜谱名称:金陵鸭血粉丝汤 所属菜系:苏菜 制作手法:煮 菜品口味:清淡 菜品类型:汤羹 制作方法:用料 主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝 配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜 调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉 制作步骤 1、...

鸭血粉丝汤的味道不错的 食材 鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。 步骤 ...

正常粉丝的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝最好不要购买。 鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

孕妇可以吃鸭血粉丝,怀孕的孕妇大多数的都会出现贫血的症状,鸭血是补血的食物。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。 粉丝的营养成分主...

酸辣粉一般用的粉条,而鸭血粉丝汤用的绿豆粉丝之类的细粉丝

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